La professione del panettiere deve essere supportata da attrezzature professionali adatte ai volumi di produzione, ma soprattutto che siano in grado di garantire il miglior risultato di cottura possibile.

Il forno per il pane deve diventare un alleato, un compagno di squadra che ti aiuta e alleggerisce il lavoro.

I forni rotativi Rotor Wind, i forni statici modulari Teorema Polis e quelli ventilati Planet sono forni professionali per il pane progettati e costruiti proprio per questo.

Alla base di tutto il lavoro però è l’impasto, nelle sue mille sfumature, creato di generazione in generazione; la vera anima del panificio.

Il rispetto per questo lavoro ci guida nella produzione delle macchine per la panificazione, in un delicato equilibrio tra potenza e delicatezza.